Weingut Heiltinger wurde erfolgreich zertifiziert mit dem ‚FairChoice‘-Siegel
„FairChoice“ zählt zu den führenden Nachhaltigkeitszertifizierungen in der Weinwirtschaft. Das
vom Deutschen Institut für Nachhaltige Entwicklung e. V. vergebene Siegel berücksichtigt alle drei
Säulen der Nachhaltigkeit, unterteilt in messbare und für die Weinerzeugung relevante Kriterien.
Diese orientieren sich unter anderem am UN Global Compact und der Global Reporting Initiative
(GRI). Darüber hinaus fließen auch Vorgaben für den kontrolliert umweltschonenden Weinbau
sowie Richtlinien von Bioverbänden in die Bewertung mit ein. Die Grundsätze der Zertifizierung
sind in einer eigenen FairChoice-Charta zusammengefasst.
Weinbaubetriebe erhalten das Nachhaltigkeitssiegel erst nach einem umfassenden Audit der
zertifizierungsrelevanten Unternehmensbereiche – vom Weinbau und der Önologie über das
Marketing bis hin zur Unternehmensorganisation. So wird sichergestellt, dass die hohen Standards
des Labels erfüllt werden: Die Anforderungen reichen von umweltverträglichen Produktionsmethoden und effizientem Ressourcenmanagement über faire Arbeitsbedingungen bis hin zu einer
wirtschaftlich tragfähigen Struktur. Geprüft werden dabei unter anderem der CO2-Fußabdruck des
Weinbaubetriebs, der effiziente Umgang mit Energie und Wasser, der gezielte und bedarfsgerechte
Einsatz von Mitteln zur Pflanzenstärkung und zum Pflanzenschutz, die Vitalität und Biodiversität
des Ökosystems Weinberg oder das gesellschaftliche Engagement des Unternehmens. Um
sicherzustellen, dass die Nachhaltigkeitsrichtlinien dauerhaft eingehalten werden, finden in
regelmäßigen Abständen weitere Audits und Kontrollen statt.
