Es ist soweit! Wir dürfen Ihnen die zweite Edition unseres exklusiven “HK3 Riesling” vorstellen.
HK3 ist die “Formel” für die exklusive Abfüllung unserer besten Rieslinge aus der Grossen Gewächs-Lage HUSARENKAPPE und steht für die Vermählung von drei außerordentlichen Jahrgängen (2012, 2014, 2018) Jeder dieser Jahrgänge lag bis zur Vermählung auf der weineigenen Vollhefe, ein traditionsreiches Verfahren, welches vor allem aus der Champagne bekannt ist.
Als Basis für den neuen „HK3“ haben wir als Hauptkomponente den Jahrgang 2012 (50 %) gewählt – das verleiht dem Wein Ruhe und Reife. Der 2014er (20 %) ist ein sehr individueller Jahrgang mit ausgeprägter Säurestruktur – er sorgt für eine aufregende Frische. Der 2018er (30 %) rundet den “HK3“ schließlich mit seiner Fülle und Jugendlichkeit ab.
HK 3 Anfragen: [email protected]
Süddeutsche Zeitung befand, dass „dank dieser aufwendigen Methode ein mit Geduld und Handwerk optimierter Riesling entstanden ist, der bestmöglich von allen Facetten seines Terroirs erzählt. Ein Denkmal für einen großen Geburtstag.“ Für den FAZ Weinkritiker Stephan Reinhardt war der HK3 sogar der Lieblingsweißwein 2021 und die Innovation des Jahres.
