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07. August 2026 – 18:30 Uhr
Sonic Saeksook | Winzer
Revolution im Glas
Grenzen austesten, Regeln ignorieren und traditionelle Methoden neu interpretieren – Sonic Saeksook ist seit 2022 Teil unseres Teams und steht für eine neue Generation von Winzern, die Wein mit frischen Ideen, handwerklicher Präzision und einer gehörigen Portion Experimentierfreude neu denken. Dabei bewegt er sich gerne abseits ausgetretener Pfade und lotet das Spannungsfeld zwischen Biodynamie, Fine Wine und Natural Wine nach seinem eigenen Kompass aus.
Beim Winzerstammtisch nimmt er Sie mit auf eine spannende Reise durch seine Philosophie und zeigt, wie Herkunft, Handwerk und ein unkonventioneller Blick auf Wein im Glas zu einer ganz besonderen Verbindung werden.
Freuen Sie sich auf eine außergewöhnliche Verkostung ausgewählter Weine, spannende Einblicke in zeitgemäße Weinbereitung und persönliche Geschichten aus Keller und Weinberg. Ein Abend für alle, die neugierig sind, Bekanntes neu zu entdecken und Wein aus einer anderen Perspektive zu erleben.
Im Preis von 89 € enthalten sind:
– Vesperplatte mit frisch geberkelter Salami und Schinken, eingelegtes Gemüsen, regionale Käse
– ausgewählte Spitzenweine
– Wasser
– persönliche Einblicke und spannende Gespräche mit Sonic Saeksook
Jetzt Platz sicher: Winzerstammtisch | 07. August 2026 von Weingut Heitlinger online kaufen
Limitierte Plätze!
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04. September 2026 – 18:30 Uhr
Patrick Jacklin | Winzer Weingut Heitlinger
Vielfalt der weißen Burgunderfamilie
Sie gehören zu den großen Klassikern der Weinwelt – und überraschen doch immer wieder mit ihrer außergewöhnlichen Bandbreite. Von präziser Frische bis zu beeindruckender Komplexität zeigen die Burgundersorten, wie facettenreich eine Rebsortenfamilie sein kann.
Bei diesem Winzerstammtisch führt Sie Patrick Jacklin durch eine exklusive Auswahl herausragender Burgunderweine und zeigt, worin sich die einzelnen Rebsorten unterscheiden, welche Rolle Region, Terroir und Ausbau spielen und weshalb gerade die weißen Burgunder zu den spannendsten Botschaftern ihrer Herkunft zählen.
Im Preis von 99 € enthalten sind:
– Vesperplatte mit frisch geberkelter Salami und Schinken, eingelegtes Gemüsen, regionale Käse
– ausgewählte Spitzenweine
– Wasser
– persönliche Einblicke und spannende Gespräche mit Patrick Jacklin
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Limitierte Plätze!
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02. Oktober 2026 – 18:30 Uhr
mit Claus Burmeister dem Weingutsleiter des Jahres 2026 | Weingut Burg Ravensburg
Vom Weinberg ins Glas: Vinifikation & Ausbaustile erklärt
Vom Weinberg ins Glas: Vinifikation & Ausbaustile erklärt
Große Weine entstehen nicht zufällig. Zwischen Weinberg und Glas liegen zahlreiche Entscheidungen, die den Charakter eines Weines nachhaltig prägen – lang vor der Lese bis über die Gärung bis hin zum Ausbau im Keller.
Erleben Sie einen genussvollen Abend mit Claus Burmeister, ausgezeichnet als Weingutsleiter des Jahres 2026 (Henris Weinguide). In persönlicher Atmosphäre gibt er exklusive Einblicke in die Philosophie und Handwerkskunst der Weinbereitung und zeigt anhand ausgewählter Spitzenweine, wie unterschiedliche Ausbaustile den Geschmack, die Struktur und das Reifepotenzial eines Weines beeinflussen.
Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Weine, fundiertes Wissen aus erster Hand und anregende Gespräche mit einem der renommiertesten Weinmacher Deutschlands – ein Winzerstammtisch für alle, die Wein nicht nur genießen, sondern auch verstehen möchten.
Im Preis von 99 € enthalten sind:
– Vesperplatte mit frisch geberkelter Salami und Schinken, eingelegtes Gemüsen, regionale Käse
– ausgewählte Spitzenweine
– Wasser
– persönliche Einblicke und spannende Gespräche mit Claus Burmeister
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06. November 2026 – 18:30 Uhr
Patrick Jacklin | Winzer Weingut Heitlinger
Pinot Noir die Königin der Rebsorten
Informationen folgen.
04. Dezember 2026 – 18:30 Uhr
mit Claus Burmeister dem Weingutsleiter des Jahres 2026 | Weingut Burg Ravensburg
Vollmundiger Genuss für die kalte Jahreszeit
Informationen folgen.
